武夷山人做茶的DNA是流淌在血液里的。

今天走近两位80后茶人，郭启元、郭启荣。

郭启元是哥哥，1984年出生，弟弟郭启荣，1988年出生。

两人在读书时，大学选的农林方向，专业也是茶学相关。毕业后回武夷山做茶。

今年年初公布的第五批武夷山市级非物质文化遗产项目代表性传承人名单，兄弟俩均榜上有名。

左郭启荣 右郭启元

人物名片

郭启元 郭启荣

第五批武夷山市级非物质文化遗产项目代表性传承人

武夷山职业学院茶学专业指导委员会委员

武夷山大千茶业有限公司联合创始人

211名校高材生&油画爱好者=茶农

作为土生土长的武夷山人，从小跟着大人上山侍弄茶山，做茶季帮忙打下手，是农村孩子的必修课，“记事起，就在喝茶，看着大人围着灶台炒茶”。

郭启元、郭启荣兄弟俩就是在茶的氛围中耳濡目染成长，同龄人的世界也许是打游戏等更加热闹和斑斓，在他们的生活中，更多的是满山的茶树，以及做茶季的清香和炭火的温度。

哥哥郭启元毕业于福建农林大学，茶学专业，业余兴趣是书法和油画，“放下画笔拿起锄头”，郭启元说，对茶的热爱更胜一筹。茶不仅是爱好还是生活。

初见郭启元，刚从茶山回来，脸上是风吹日晒的沧桑感，跟大学生和油画的反差距离太大。郭启元说，要用做艺术的心态去做茶。油画棒与锄头，二者的距离也许只有真正的茶人可以弥补，“他们展示的美感是一样的。”

2009年，郭启元跟随自己的姑父开始学做茶。2016年建自己的茶厂。

弟弟郭启荣，毕业于南京农业大学植物学专业，211大学，沿海发达城市，留在南京也许有更多的机会，但还是选择回到五武夷山做茶。“在大学期间，就背着茶跑市场”郭启荣回忆当年，“差点谈成100家的连锁店的茶业供应。”

2019年拜苏德发为师。苏德发曾担任天心村9年村主任、9年村书记，“天心村斗茶赛”创办人之一。2017年成为第二批武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺传承人。

新一代茶人，要做怎样的岩茶？

禅茶一味，道悟人生。郭氏兄弟虽然年轻，但不浮躁，“小而精”“传承技艺”是他们未来规划的关键词之一。

在武夷山赤石村，有他们手工茶的茶厂，传统的炒茶锅、竹筛、手摇青桶还原武夷山岩茶早期的工艺模型。

目前兄弟俩一年产精茶四五千斤。纯手工茶、品种茶选择性做一些。

武夷岩茶向来有山场和工艺之争。“茶山的管理很重要，工艺到位，一样出好茶。”郭启元表示，“岩茶不一定要多次焙火，就像艺术不需过度雕琢。”光影中仿佛看见未完成的油画，只是一双手布满老茧。

“做茶是手艺活，要做好自己的本分。但可以多宣传岩茶，让更多人了解岩茶，喝到真正的岩茶。”兄弟俩做的手工茶，北斗，广受好评。

“岩茶的好坏没有唯一，适口为珍。”弟弟郭启荣虽然年轻，但说到对茶的领悟却能侃侃而谈，“我们要守住传统的根，享受做茶的过程，也要坚守传承人的社会责任感。”“用匠人精神做好每一泡茶。”“做茶很辛苦，让这份辛苦对得起每一泡茶”。

二人创办的武夷山大千茶业有限公司，是武夷山职业学院茶学专业人才培养基地。

立夏代表抢收，采晚意味着茶叶老掉，一年的辛苦白费，这个季节的武夷山茶人在争分夺秒，茶不等人，茶人普遍身体精瘦，高强度的连轴转做茶，一个茶季可以瘦10几斤。岩茶的传承是历史的沉淀也需要新时代茶人的奉献。

武夷岩茶的有非遗技艺的传承，也有承载历史的遗迹文化，二人所在的赤石村，唐宋时期，随着武夷茶的兴起，赤石便开始扬名。清道、咸间，赤石成为崇安主要茶市和水陆运输枢纽，茶叶生意兴旺，码头水运繁忙。至清末民国初，赤石更是茶行鳞次栉比、商贾比肩接踵，被誉为“小上海”，繁盛空前，声名大振，成为支撑“金崇安”美誉的重镇。

赤石村废弃码头旁，兄弟二人做茶带学生，“让年轻人觉得做茶很酷，才是最好的传承……”

（张兴亮）