“来一个黑五谷酸奶水果捞，多加点水果。”随着夜幕降临，东万达灯火通明，到李小雨的酸奶店选购、下单的顾客也逐渐多了起来。
李小雨来自乌兰察布市，是一名00后小伙，在首府开了家酸奶店的他曾在军营挥洒青春与热血，如今，尽管已脱下戎装，但李小雨依然保持着军人的本色，在创业的新征程上继续冲锋，在人生的道路上勇敢筑梦。
借政策东风创业 用品质留住顾客
“这家店是2022年开的，当时呼和浩特市政府大力推行创业就业补贴政策，我便把握机会选择创业，用创业补贴和退伍费开办了这家酸奶店。”说起自家小店，李小雨打开了话匣子：“从店铺选址到装修，从开业筹备到日常运营，政府相关部门包括赛罕区就业服务中心等都给予了我很多帮助，提供了全方位的服务。”
谈到选择酸奶作为创业领域的原因，李小雨告诉记者，呼和浩特作为“中国乳都”，地处国际公认黄金奶源带，街边随处可见奶食店，牛奶、酸奶、奶皮子、奶豆腐、奶酪……奶制品早已成为人们生活中的必需品，在此发展酸奶产业具有很好的基础。
想要酸奶产品受到市民的欢迎，品质尤为重要，因此原材料的选择和制作工艺一点都不能马虎。“随着生活品质的提高，酸奶已走进千家万户。制作工艺不同会有不同的口感，我想把最好吃、最营养健康的酸奶带给大家。”李小雨说，“来内蒙古喝酸奶就像到南方喝茶，得喝出草原的味道。”
为确保产品品质，李小雨从源头严格把控，除了选用优质鲜奶作为原料，其制作工艺也保留了鲜牛奶中的活性物质与营养成分，利用优质冷喷纯乳粉搭配独家复配菌种，历时32小时发酵，通过七级过滤纯水进行牛乳还原，再经过均质、冷凝、后熟、钝化、破乳等多道工序，最终制成的酸奶不仅口感醇厚丝滑，其乳酸菌、蛋白质和钙含量也均远超国家标准。
军旅岁月铸底色 军人作风融经营
走进李小雨的酸奶店，目之所及清新明亮、干净整洁，墙面上张贴的照片定格了这位退伍老兵的军旅瞬间。
2020年，李小雨投身军营，并自愿到艰苦地区。在部队，李小雨主要负责电磁波干扰等方面的工作，确保指挥所安全。凭借着坚韧不拔的毅力和对军人使命的深刻理解，他多次参与各类重要任务。在完成紧张且危险的任务中，李小雨始终保持冷静，精准执行每一项指令，用实际行动生动诠释了一个优秀士兵的精神内涵，2021年，李小雨获“专项嘉奖”一次。
“军旅生涯教会了我如何处理紧急情况和面对压力。通过长时间的训练，我学会了快速思考和冷静应对。这种能力在我离开部队以后，也对现实生活中应对各种压力和挑战起到了积极作用。”说起自己的从军经历，李小雨满是自豪地说，“回首军旅生涯，我满怀感激之情，这段经历让我从稚嫩成长为成熟坚强。创业过程中我遇到了很多困难，但都没有退缩，反而勇往直前，在新的战场上越挫越勇。”
店里无论忙闲，李小雨总是一丝不苟，在他身上仍然能看到军人的作风，从地面清洁到货架擦拭，从餐具消毒到食材摆放，他的要求近乎苛刻。“当过兵的人就是这样的。”说话间，他如同当年站岗时那般腰背笔直，要求店员将酸奶瓶摆放成整齐的方阵。
小店经营展活力 回馈社会显担当
酸奶店在李小雨的精心经营下，生意越来越红火。纯正的口味、精细的制作工艺，让李小雨的酸奶受到越来越多人的青睐，每到节假日店铺门口都会排起长队。
在经营过程中,李小雨开通了线上直播间，越来越多的年轻人通过网络走进了这家小店。
谈及为什么选择来呼和浩特创业，李小雨告诉记者：“我觉得呼和浩特是一座充满机遇和活力的城市，是对青年更友好、让青年更有为的理想之城。呼和浩特市委市政府高度重视创业创新，出台了一系列扶持政策，为创业者提供了良好的创业环境。无论是本地人还是外地人，在这里创业都可以享受到政策优惠和资金支持，降低了创业的风险和成本。只要有坚定的信念、敏锐的市场洞察力和不懈的努力，大家都可以在呼和浩特闯出一片天地。”
在创业的过程中，李小雨也不忘回馈社会。他在店里推出了优惠活动，只要持军官证或相关有效证件，就能到店免费领取一份水果捞。许多当过兵的市民游客看到店里的这项优惠都感到非常暖心。虽然并不相识，但一句“战友好”仿佛让他们回想起从军往事，一股暖流从心里流过。
“从开业到现在，已经有100多位战友来领取过免费的水果捞。我也因此结识了许多新朋友，这让我对未来充满了希望。”李小雨说。
如今，李小雨不仅实现了自己的创业梦想，还为社会提供了就业岗位。“未来我会继续努力，严把质量关，把小店做大做强，让更多人品尝到健康美味的酸奶。”李小雨自信满满地说。
丨来源：青橙融媒（记者 刘军 苗青 杨彩霞 李娟 文/图）
丨编辑：魏颖
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丨审核：舒雨