“剩菜盲盒”并非传统意义上的剩饭剩菜，而是指商家将临期食品、包装有破损或品相不完美的余量食物，以盲盒形式进行打折销售。这种模式既能帮助商家清理库存，又为消费者提供实惠，同时还能有效减少食物浪费。然而，这一创新模式在带来诸多好处的同时，也存在不可忽视的风险。其中食品安全问题，成为消费者关注的焦点。
近期，“剩菜盲盒”悄然成为食品消费市场的新潮流。在社交平台上，许多网友沉浸式分享自己购买“剩菜盲盒”经历，“7.9元里面竟然开出3样便利店产品，简直超值”“下班刚好买到，无比开心”“划算又有趣，还能做公益、会再买”“有些货不对版”“花钱买垃圾”……
在网上，分享“拆盒体验”成为不少年轻人热衷的社交话题。
“剩菜盲盒”兴起，你会买吗？
以价格优势为卖点，“剩菜盲盒”悄然而出，不少商店在晚上都有类似的打折促销活动。
位于长安区博士路附近的面包店，每天都会推出“盲盒”。王雨颜是其爱好者。“这家店的盲盒取餐时间比较灵活，品质也很好，刚好在单位附近，很方便。但限量供应，所以每次都要拼手速。”王雨颜说。
这种以“未知盲盒”为卖点的促销活动，吸引了像王雨颜这样的忠实顾客，也为面包店带来了更多的人气和收益。
店内的工作人员告诉记者，售卖面包盲盒可以更好地清空当天的新鲜面包，“有时候买盲盒的顾客还会再次回购店里的商品，也是在开发潜在客户。”店员表示，来店里购买盲盒产品的大多数是年轻人，他们对这种充满惊喜感的消费模式表现出浓厚的兴趣。
“我不会去买‘剩菜盲盒’，看得见的食物往往都可能存在食品安全问题，更何况“看不见”，很难评估食品的新鲜度和卫生状况，总感觉是个噱头。”在某便利店熟食区停留的顾客李悦对记者说。
“剩菜盲盒”的创新模式让我们看到“盲盒经济”的更多可能性，以及新型消费给整个行业带来的活力。
为何热衷购买“剩菜盲盒”？
如果仅以价格优势为卖点，“剩菜盲盒”难以脱颖而出。事实上，盲盒的神秘感才是吸引年轻人抢购的关键因素之一。
记者在社交平台上观察到，围绕“剩菜盲盒大测评”“剩菜盲盒攻略”等相关话题讨论激烈。
“购买‘剩菜盲盒’并非为了‘省钱’，而是为了‘取悦自己’。购买前，我通常会在社交平台上查看其他消费者的评价。如果幸运地抽到了‘惊喜盲盒’，我也会在评论区分享自己的喜悦，这不仅是一种消费体验，更是一种社交互动。”95后小李表示，这种模式展现了年轻人对新型消费模式的积极参与和探索。
部分网友秉持“该省省，该花花”的理念，追求“聪明且有态度”的消费方式。这种消费方式不仅注重价格实惠，更强调消费体验和情感满足。消费者们通过分享自己的拆盒经历，交流心得，形成了一个独特的社交圈子。
由此可见，“盲盒”的“未知性”和“新鲜感”也是其魅力所在。
据报道，中国连锁经营协会发布的《市场端临期食品经营现状报告》显示，以临期食品行业市场规模7.8％的年复合增长率推算，2026年，临期食品市场规模将达到471亿元，临期食品零售已成为行业风口。
“盲盒风潮”的兴起，满足了当代消费者渴望打破常规、寻找新鲜感的需求，同时不乏问题与隐患的存在。
“不确定性”带来未知风险
随着“剩菜盲盒”热度的不断攀升，其潜在的食品安全风险也引发了公众的关注与思考。
记者走访发现，最让消费者诟病的是，部分食品盲盒未标注生产日期，消费者无法判断食品是否在保质期内。另一方面，食品盲盒因其“未知性”，消费者无法知晓过敏原提示等信息。与购买正常食品相比，“剩菜盲盒”无法看到里面的食品，无法判断食品是否新鲜。如奶制品、肉制品等一些保质期限短的食品，若没有合理存放，很容易导致食品变质。
有消费者在社交平台反映，自己购买的盲盒面包在第二天食用时就已经变质。此外，还有消费者举报商家存在欺骗行为，如盲盒食物的分量比实际售卖的要小，或者私自更换食品种类，与售卖广告严重不符。
业内人士表示，消费者在考虑价格因素的时候，要选择信誉高、口碑好的商家，避免购买来路不明的盲盒食品；同时要注意留存消费凭证，如果发现食品存在感官异常，不要食用并及时联系商家处理。
据媒体报道，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅说，“剩菜盲盒”作为一种新兴的经营方式，合乎规范是第一位的，要切实保障消费者权益，比如商品的生产时间、保存条件、保质期、使用方式、风险提示等应当标注出来，保证食品质量安全。此外，她建议相关部门尽快制定行业标准，引导其规范发展。
因此，消费者、商家以及整个社会都应当深入思考，如何构建一种可持续的“剩菜盲盒”消费模式，让“不确定性”释放出更多的消费潜能。（记者 寇诗涵）